Apesar de
não ser tão boa assim na cozinha, gosto de tentar coisas novas, principalmente
quando tenho a opção de ler em livros de receitas, que, confesso, faço coleção.
Também sou fã de Edu Guedes (que você com certeza também já conhece, afinal ele
é um dos mais conhecidos chefs brasileiros) e, quando vi que este livro dele
seria lançado pela Editora Planeta, não resisti e sabia que tinha que
ter/ler/tentar as receitas, e é por isso que agora preciso indicá-lo para
vocês.
Neste
exemplar, Guedes reuniu receitas que ele recriou baseadas em suas inúmeras
viagens pelo mundo todo, adaptando-as para o gosto nacional, sem perder a
essência de seu país de origem. As receitas, ainda, vêm com explicações e dicas
ótimas para facilitar e/ou nos ajudar na hora do preparo.
A Editora
Planeta realmente caprichou na edição desta obra, que está num formato grande,
com 28 cm x 21 cm e tem capa dura, as páginas do miolo são em papel couché
(aquele estilo folha de revista, só que bem mais grosso), e a diagramação está
perfeita.
Logo no
começo, encontramos uma página de apresentação com uma foto do Guedes falando
um pouco deste livro e sua inspiração para criá-lo: a Copa do Mundo. Em seguida
há o sumário cheio de pequenas fotos de lugares do mundo, já que os capítulos
são divididos por países que participaram da Copa, com duas receitas criadas
por ele com ingredientes típicos de cada local, exceto o Brasil, que tem quatro.
Deu para sentir o carinho e o amor dele ao criar os pratos somente por estas
palavras e isso é inspirador e incrível.
Depois já
começam as páginas de receitas, sendo que as duas primeiras folhas de cada
capítulo trazem um pouco sobre o país das próximas receitas em questão, e a
página da esquerda apresenta uma foto do local, enquanto a da direita traz
algumas informações, pratos, curiosidades e explicações sobre aquele país, os
alimentos de lá e o que ele preparou, tudo escrito com letras bem grandes e
espaçadas. Aí, logo depois, encontramos as duas receitas nas páginas seguintes,
inspiradas no local e nos famosos e típicos ingredientes que ele encontrou por
lá.
Quase todas elas
apresentam fotografias ilustrando-as, algumas em uma página inteira, outras em
duas, e as imagens são grandes e lindíssimas e dão um charme ainda mais bonito
para o livro. Fiquei apaixonada e, obviamente, com água na boca para
experimentar tudo o quanto antes. Claro que seria melhor comer as coisas
preparadas pelo próprio Edu Guedes, que devem ser insuportavelmente deliciosas,
estilo manjar dos deuses, enquanto as minhas não chegam nem perto disto. Hahaha
Mas suas receitas são tão incrivelmente bem feitas que, mesmo quem não tem
tanta facilidade na cozinha, consegue prepará-las de forma bem gostosa.
Um detalhe
que eu achei muito legal e interessante é que, apesar de as receitas serem
internacionais, ele teve o cuidado de utilizar
ingredientes nacionais nos preparos, para facilitar as nossas vidas e nossas
experiências fazendo-as, o que foi bem fofo.
Outro ponto
super positivo é que as receitas deste volume são mais elaboradas, sendo uma ou
outra mais simples, mas relativamente fáceis de preparar. Então são ótimas para
variar nossos cardápios diários, mas também perfeitas para receber convidados
em casa para alguma coisa mais íntima, ou também mais formal, ou seja, elas
servem como coringa, além de serem belas e gostosas.
Assim como
Edu Guedes, convido você para embarcar nesta viagem gastronômica junto com ele,
com receitas do mundo todo que vão de entradas à sobremesas, passando por pratos
principais, tudo muito saboroso e com uma aparência de dar água na boca de
todos. Se você curte livros de receitas que são uma experiência maior do que a
proposta inicial, então “Sabores do Mundo” é o que busca.
Avaliação
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