🌷Boa Noite, gente! Como estão?
Hoje vim falar sobre #LivrodeReceitas. Tenho costume de comer refeições
parecidas, então ultimamente resolvi viajar através de outras culturas para me
inspirar em pratos até então inéditos para mim e me deliciar com coisas novas
para variar um pouco o cardápio.
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Minha editora favorita sobre Gastronomia é a @CompanhiadasLetras, pelo
selo @CompanhiadeMesa. O catálogo é repleto de títulos lindos e interessantes
sobre o assunto, tanto com receitas quanto com histórias e relatos. Os meus
preferidos são os de receitas. Já comentei sobre alguns em um post no final do
ano passado e hoje vim falar sobre 2 que ainda não tinha adquirido, e que
merecem atenção também, principalmente porque nos levam para lugares diferentes
e apresentam pratos incríveis.
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Em Jerusalém: Sabores e Receitas, o renomado chef e dono de vários
restaurantes Yotam Ottolenghi se juntou a seu sócio Sami Tamimi para nos levar a
uma viagem ao país através da culinária. O livro inicia com uma introdução
maravilhosa na qual ele fala sobre Jerusalém, a comida, a história e relatos
sobre sua vida e experiências. O miolo é cheio de fotos dos pratos e de cenas
do cotidiano e cultura.
A receitas são uma combinação de pratos tradicionais, outros modernizados e algumas inspirações. E variam de saladas, passando por sopas, carnes, massas, condimentos e sobremesas. A obra ganhou o James Beard Awards, prêmio mais concorrido para livros de culinária!
Em Índia: Sabores e Sensações, o jornalista brasileiro Zeca Camargo se
uniu ao amigo indiano Varunesh Tuli para nos apresentar a cultura e a culinária
do país. Quando viajou para lá, visitou diversos locais, conheceu a
hospitalidade das pessoas e experimentou variados pratos, inclusive a culinária
típica dos lares.
Entre frituras, cozidos, pães, bebidas, etc., a obra traz + de 30
receitas vegetarianas, também fala de temperos, molhos e chás. E é repleta de
fotos delas e dos relatos de viagens, nos quais apresenta a cultura e dá diversas
dicas.
Se você também gosta de
receitas ou quer variar o menu, essas são ótimas indicações de leitura!
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