Devo
confessar que apesar de ter vontade de emagrecer e fazer dietas, nunca tentei
nenhuma. Porém, desde que a Faro Editorial anunciou a publicação deste título,
fiquei com vontade de tentar a Dieta Cetogênica. E nada melhor do que
conhecê-la através do livro escrito pela voz mais respeitada sobre o tema nos
EUA e Canadá, Leanne Vogel.
Leanne é uma
nutricionista holística e criadora do site e canal no Youtube Healthful
Pursuit. Logo no começo do exemplar, somos apresentados a ela, que também conta
um pouco de sua história. Foi em 2014 que Vogel começou de fato com a Dieta
Cetogênica, quando passou a comer mais gorduras e menos carboidratos, a qual a
ajudou a melhorar diversos aspectos de sua vida, como, por exemplo, ter voltado
a menstruar depois de ter sido diagnosticada com menopausa precoce aos 24 anos
de idade, se livrou de seu déficit de atenção com hiperatividade, ganhou
energia e autoconfiança, estabilizou o ânimo, ajudando-a a melhorar numa leve
depressão que tinha, e, claro ainda perdeu muitos quilos.
Tudo isso
começou porque, quando mais nova, Leanne teve uma história bem turbulenta com
relação a alimentação e hábitos saudáveis, o que resultou em distúrbios
alimentares. Teve bulimia e anorexia, abusava de remédios, fazia dietas muito
severas, assim como atividades físicas intensas, e chegou até a ortorexia
(obsessão por comer apenas alimentos “certos”). Como tinha muitas obsessões e
sempre buscava uma “perfeição”, ela nunca não ficava satisfeita, então tinha
muitas inseguranças e falta de amor ao corpo.
Até que
percebeu que tudo aquilo não estava de fato adiantando, já que ela acabou
engordando e acumulando gorduras que acreditava que tecnicamente não deveria
ter. Então resolveu procurar outras formas de encontrar o que estava buscando.
Em uma dessas ocasiões, descobriu sobre a Dieta Cetogênica, mas inicialmente
ela ainda se restringia muito e queria seguir tudo à risca. Conforme seus
pensamentos foram clareando e ela começou a entender melhor tudo aquilo,
percebeu que poderia encontrar um equilíbrio nessa dieta e a transformar em
algo bom e saudável, que lhe entregasse os objetivos que queria. Então, por
meio de erros e acertos, ela chegou a dieta ideal, que vem apresentar a nós
através desse exemplar.
Por isso, se
você também busca encontrar uma forma de perder peso, aumentar sua
autoconfiança e ainda reequilibrar seu organismo, “Low Carb: A Dieta
Cetogênica” com certeza vai te ajudar a seguir um ótimo caminho. Essa obra é
realmente muito completa e traz todas as informações que você precisa para
encontrar seu equilíbrio e melhorar seus hábitos alimentares e de vida,
transformando-se em alguém mais saudável.
A autora
primeiramente nos explica mais sobre a Dieta Cetogênica, o que acontece com seu
corpo quando você começa a mudar seus hábitos para se adaptar a ela, nos
explica sobre colesterol e a ingestão de gorduras, como podemos customizar a
nossa própria dieta, como equilibrar o consumo de proteínas, como até mesmo
comer carboidratos (evitando abusos).
Depois nos
ensina a colocá-la em prática, como nos monitorar, fazer jejum, o que esperar
dessa dieta, quais exercícios você pode/deve fazer, como resolver alguns
problemas que podem surgir nessa transição de alimentação e a mudança dos
hábitos, como fazer para se manter pelo caminho quando for comer fora e em
viagens, etc. E cada um desses tópicos é bem explicado, com detalhes
comprovados, assim como mitos e verdades.
Em seguida,
chegamos a Segunda Parte do livro, na qual somos apresentadas à Alimentação Keto.
Quais comidas são boas e quais são ruins, a qualidade dos alimentos, listas,
explicações sobre Adoçantes, Álcool, Produtos Derivados do Coco, Alimentos em
Conserva, Sal, e até mesmo alguns ajustes que podem ser feitos.
Ela também
fala sobre Gorduras: as que podemos amar, odiar ou abandonar. E explica sobre
cada tipo de gordura separadamente. Saturadas, Monoinsaturadas,
Poliinsaturadas, Trans. Assim como em Alimentos Naturais, Óleos e Azeites. E
finaliza falando sobre abandono de grãos e laticínios.
A escrita de
Leanne Vogel é simples, direta e bem explicativa. Você vai achar tudo o que
procura nesse exemplar, assim como tirar dúvidas e encontrar a melhor maneira
de lidar com seu corpo se decidir seguir a Dieta Cetogênica. E tudo de uma
forma bem fácil de entender, fazendo com que uma pessoa que nunca tenha ouvido
falar sobre essa dieta antes possa segui-la de maneira fácil.
Para
completá-lo, a autora também escreveu uma obra com 125 Receitas e Cardápios
Completos Para Cada Objetivo, que também vai ser publicado aqui no Brasil pela
Faro Editorial e a previsão de lançamento é maio ou junho de 2019. Como adoro
livros de receitas e gostei muito de conhecer essa dieta, estou ansiosíssima
para ter meu exemplar em mãos.
A edição
impressa está maravilhosa. A começar pela incrível diagramação, que contém
texto com fontes e espaçamentos confortáveis, ilustrações, fotografias, quadro
coloridos, tópicos separados, tudo bem organizado para o leitor não se perder
durante a leitura. O exemplar é todo colorido, possui alta qualidade de
impressão, as folhas são em papel couché (como páginas de revista, porém muito
mais grossas) e o livro é maleável, facilitando o manuseio.
Essa
resenha, assim como esse livro, não estão aqui para te induzirem a começar uma
dieta, nem mesmo a escolher a Dieta Cetogênica como ponto de partida para você
iniciar o que pode estar buscando. O meu intuito (assim como o da autora) é
apenas informar o leitor sobre essa dieta e falar sobre a obra Low Carb: A Dieta Cetogênica, que traz
ótimas explicações, tira dúvidas e ensina diversos pontos para aqueles que têm
vontade de conhecer esse método. Se você é uma dessas pessoas, então essa obra
de Leanne Vogel definitivamente é uma ótima indicação de leitura!
Avaliação
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